Растительное питание. Видовое питание человека. Рецепты. Переход на растительное питание.

Растительное питание — это рацион, состоящий из растительных продуктов: фрукты, овощи, зерновые, семечки, орехи, семена, бобовые  и растительные масла сыродавленные холодного отжима. Термическая обработка продуктов сводится к минимуму, потому, что пища приготовленная при высокой температуре плохо усваивается и загрязняет организм.  Животные продукты полностью исключаются, в исключительных случаях возможно употребление кисломолочных продуктов и желтков яиц из фермерских или деревенских хозяйств. Растительное питание полезно для человека и желательно на всех этапах жизни, любого возраста, иными словами, беременным, детям и особенно пожилым людям. Примерно 4 миллиарда человек на планете питается преимущественно растительными продуктами.

Видовое питание человека — ягоды, фрукты, злаковые, орехи, семечки, плоды, клубни. В этих частях растений наибольшее содержание питательных веществ, витаминов и минералов. Как отметил в свое время академик В. И. Вернадский, видовое питание позволяет организму сохранить свой, присущий только ему химический состав вещества клеток. К этому списку можно и нужно добавить растительные масла холодного отжима (сыродавленные).

Рецепты просты, 2-3 максимум 4 компонента.

Топинамбур с соусом кунжутным.

200 грамм белого кунжута взбиваем в блендере до выделения масла, добавляем 3-5 капель лимона, 100 мл воды, чайную ложку меда и опять взбиваем. Топинамбур моем, трем на мелкую терку добавляем соус по вкусу.

Содержание в кунжутной пасте таких веществ как цинк, медь, селен, железо, омега 3 позволяет поддерживать иммунитет на высоком уровне. Регулярное употребление очищает и повышает эластичность сосудов, снижает холестерин, защищает от простуды, препятствует проникновение вирусов и инфекций. Целые зерна кунжута не перевариваются, паста же хорошо усваивается. Более того, жирные кислоты стимулируют работу печени помогая быстрее обрабатывать другую пищу.

Для женщин

Ежедневно употребляя кунжутную пасту, можно значительно снизить проявления климакса — приливы, слабость, перепады настроения. Вещества помогают скорректировать и смягчить последствия гормонального дисбаланса.

Фитоэстрогены защищают от онкологических заболеваний, связанных с производством гормонов — рака молочной железы и яичников.

Помимо того высокое содержание масла в кунжуте поможет сохранить молодость кожи и здоровье волос.

Для мужчин

Это отличное натуральное средство для улучшения  потенции. Продукт богат главным микроэлементом для выработки мужских гормонов — цинком. 

Жирные кислоты Омега-3 стимулируют выработку серотонина при этом снимает напряжение и увеличивает половое влечение.

Эффективно содействуют снижению высокого кровяного давления. Витамин Е, В2 способствуют выработке тестостерона, главного мужского гормона, улучшают состояние кожи. Чтобы избавиться от большинства сексуальных проблем, мужчине достаточно съедать в день 2-3 ст.ложки кунжутной пасты.

Лепешки пшеничные.

Пророщенная пшеница 200 гр.

Мука цельнозерновая — 200 гр.

Вода — 100 мл 

Яблоко — 2 шт.

Корица, куркума, перец по вкусу.

Пророщенную пшеницу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, добавляем муку, воду, яблоки трем на мелкой терке, специи по вкусу и замешиваем тесто. Через 10-15 минут запекаем на чугунной сковороде.

Пророщенная пшеница: витамин B1 — 15 %, витамин B5 — 18,9 %, витамин B6 — 13,3 %, витамин PP — 15,4 %, магний — 20,5 %, фосфор — 25 %, железо — 11,9 %, марганец — 92,9 %, медь — 26,1 %, селен — 77,3 %, цинк — 13,8 %

Витамин В1. Недостаток этого витамина приводит к  нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Витамин В5. Недостаток пантотеновой кислоты негативно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек.

Витамин В6. Недостаточное потребление витамина В6 это — снижение аппетита, нарушение состояния кожи и волос, развитие анемии.

Соус из морской капусты.

Сушеная ламинария 150 гр

Вода 250 мл

Куркума 0.5 чайной ложки

 Кориандр семена 1 чайная ложка

Тмин 1 чайная ложка

Перец душистый горошек 4-6 зерен

Имбирь четверть чайной ложки

Чеснок 1-2 зубка

Перец красный  на кончике ножа

Масло подсолнечное сыродавленное 50 мл

Лимонный сок  чайная ложка

 

Сухую морскую капусту залить водой и дать настояться 2-3 часа.

Промыть, засыпать в блендер добавить специи масло и лимонный сок.

Тщательно взбить, переложить в банку и поставить в холодильник.

Употребить в течении недели.

Всем известно, какой состав имеет в себе морская капуста:  кальций и селен повышают сопротивляемость человеческого организма к радиации, хром помогает стабилизировать содержание сахара в крови, йод укрепляет щитовидную железу, железо способствует образованию эритроцитов и блокирует поглощение радионуклидов, магний и калий помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс во внутренней среде организма, цинк укрепляет клетки головного мозга. Витамин В 12 способствует кроветворению, нормализует деятельность центральной нервной системы, блокирует поглощение радиоактивных веществ. Все эти свойства морской капусты очень полезны для человека.

Переход на растительное питание происходит постепенно заменяя один продукт на другой например: сахар на мед, кофе на чай, молоко на простоквашу, курицу на фасоль и т.д. Масло коровье на масло растительное сыродавленное холодного отжима.